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微博狗头用法-这群日本人做了一辈子“假货”,却赢得了世界的尊重!
发布时间:2020-01-11 19:33:45 | 发布者:尼门信息门户网 | 文章阅读量:734 

微博狗头用法-这群日本人做了一辈子“假货”,却赢得了世界的尊重!

微博狗头用法,在日本餐厅的橱窗中,总是摆放着各式各样的食品模型。

这些聚合材料往往代表了餐厅菜品的真实水准,“图案仅供参考”的戏码并不会在日本餐厅上演。

食品模型的文化,起初发源于日本大阪。

大正时期的人们,当时下馆子只能通过菜单上的菜名去联想料理成品。

因此顾客点菜往往会犹豫不决,而店家也要等上好久,影响翻台率。

文字菜单的各种弊端,给顾客和店家双方造成了不小的困扰。

1932年,一位名叫“岩崎”的大阪商人改变了这个局面,他成功用琼脂研制出了首个蛋包饭模型,并成功推销给了餐厅。

陈列在店外的食品模型刺激人们的食欲,引流效果绝佳,不少餐店争相效仿。食品模型行业逐渐形成,并走入了“黄金时代”。

有位老职人曾经说过「如果做出来的模型和真的食品看起来一样的话,那就是失败之作」。

因为模型不仅仅是要复刻食物的本身,更要展现出食物刚出炉时,那种最吸引人、最好吃的状态。

所以,要做好食品模型的关键,光展现食品原本风貌是不够的,还要「比真的看起来更真」。

以下图草莓模型为例,有经验的制作者会为了突出表现草莓水份充足,而选择性地放弃黏上草莓籽。

又比如在处理面类模型时,往往会把聚合材料放入真正的压面机中加工。

而在进行装盘时,即使方向不符合自然规律,依然要遵循「看起来好吃」的原则,把所有面碗内的食材展现露出。

近年来,精致的食品模型不再仅供餐厅使用,同时也向着日用杂货市场进军。

像这种造型精致,别出心裁的装饰品,如今深受日本年轻人和海外游客的欢迎。

然后,制作一份精致的食品模型绝对不是易事。

以假乱真、做功精致的食品模型背后,往往是模型职人的能工巧思。

为了呈现食品最好的一面而不断钻研进取的职人精神,是值得敬佩的。

即便如今3d打印冲击着传统模型行业,这群日本职人们依然坚持着,他们为自己能延续这份传统手艺而感到自豪。

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